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Silvester in der Villa Vitalis

Wählen Sie Ihr persönliches À la Carte Silvestermenü!

Wir freuen uns, Sie zum Jahreswechsel mit Köstlichkeiten nach Vitalis Med Cuisine in stilvoller Atmosphäre zu verwöhnen. Unsere Köche haben sich natürlich auch für Silvester etwas Spezielles für Sie überlegt. Wir freuen uns auf Ihren Besuch!

Kalte Vorspeisen

  • Beef Tatar | Roastbeef-Röllchen | Wachtelei | fermentierte Knoblauch-Mayonnaise | Salatbouquet € 10,50
  • Rollmops von der Bachforelle | Kaviar | Gemüsestreifen | Honig-Senf-Sauce | Friseesalat € 9,50   
  • Orientalischer Couscous | geröstete Mandeln | Orangen | Wildkräutersalat | Pflaumen | pikante Tomatensalsa vegan € 8,00

Suppen

  • Cappuccino von der Topinamburknolle | Chips | Trüffel vegan € 5,50 
  • Pilzconsommé | Frittaten-Roulade | Gemüserauten vegetarisch € 4,80
  • Zweifärbige Paprikasuppe | Flusskrebse | Rucolapesto € 5,80  

Warme Vorspeisen

  • Rosa gebratene Wachtelbrust | Kohlrabicreme | knusprige Kartoffeln | Rosmarinjus € 11,60  
  • Getrüffelte Polenta | sautierte Pilze | Schmortomaten vegan € 8,90

Hauptspeisen

  • Duett vom Reh | Kohlsprossen-Creme | Kartoffel-Paunzen | Kirschgel | Wacholderjus € 24,50   
  • Rosa Kalbstafelspitz | Erbsen-Risotto | geschmorte Paprika | Madeirajus € 21,00
  • Gebratenes Lachsforellenfilet | Kaviar | Süßkartoffelcreme | Radi | Dillschaum € 22,50
  • Sellerie-Lasagne | Mandelmus | Kirschtomaten-Ragout | Pesto vegan  € 13,50

Desserts

  • Variation vom Apfel € 9,00
  • Creme Brulee | Minz-Beeren | Schokoladen-Espuma € 8,50
  • Dreierlei Sorbets | Kiwimus | Zwergorangen vegan € 8,00 
  • Ananas-Carpaccio | Papaya-Kokos-Törtchen | Granatapfel € 8,00   

Öffnungszeiten & Tischreservierungen

Sonntag 31. Dezember 2017 ab 18.00 Uhr

Um Tischreservierung unter 07755/21 001office@villa-vitalis.at oder über unser Anfrageformular wird gebeten.

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